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热稳定α-淀粉酶

M30005C
9000-85-5
2-8℃
2年
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M30005C 100g ¥600.00
中文名称 热稳定α-淀粉酶
CAS号 9000-85-5
级别 BR
PH 有效PH范围在5.5-8.0，最适PH范围在5.8-6.5
产品介绍：

介绍： 耐高温α-淀粉酶采用地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)经发酵、提取精制而成。 本品具有良好的耐高温特性。

广泛应用于淀粉糖(葡萄糖、饴糖、糊精、果糖、低聚糖)、酒精、啤酒、味精、食品酿造、有机酸、纺织、印染、造纸及其他发酵工业等。能在较高的温度下迅速水解淀粉分子中α-1.4葡萄糖苷键，任意切断成长短不一的短链糊精和少量的低聚糖，从而使淀粉的粘度迅速下降。

液化作用时间延长，还会产生少量的葡萄糖和麦芽糖。 温度范围：最适作用温度在90℃以上，95-97℃液化迅速，100℃仍保持相当的活力，早喷射液化时，瞬间温度可达105-110℃。

PH范围：有效PH范围在5.5-8.0，最适PH范围在5.8-6.5。 酶活定义：在70℃、PH6.0条件下，1分钟液化1mg可溶性淀粉成为糊精所需要的酶量，即为1个酶活力单位。

在酒精生产中，以每吨原料加入该酶0.3升左右(2万 u/g)，PH6.5-7.0，搅匀以后用泵送入蒸煮锅或连续蒸煮加热器，温度可控制在100±5℃。时间为100分钟，冷却后糖化。

注意：

1.本产品仅供科研使用。请勿用于医药、临床诊断或治疗，食品及化妆品等用途。请勿存放于普通住宅区。

2.为了您的安全和健康，请穿好实验服并佩戴一次性手套和口罩操作。 

备注:
以上数据均来自公开文献,博奥拓达暂未进行独立验证,仅供参考。
These protocols are for reference only. Biotopped does not independently validate these methods.

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