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PBS DEPC处理水 4%PFA 50×TAE Tris-HCl缓冲液 Gluta固定液
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L-Glutamate sodium monohydrate L-谷氨酸钠一水物，≥99%

G6010A
L-谷氨酸钠；L-2-氨基戊二酸单钠盐；味精；麸氨酸钠；谷氨酸一钠；L-氨基戊二酸钠 L-谷氨酸钠；L-2-氨基戊二酸单钠盐；味精；麸氨酸钠；谷氨酸一钠；L-氨基戊二酸钠 展开
6106-04-3
RT
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G6010A 25g ¥50.00
G6010A 100g ¥100.00
G6010A 500g ¥300.00
中文名称 L-Glutamate sodium monohydrate L-谷氨酸钠一水物
中文别名 L-谷氨酸钠；L-2-氨基戊二酸单钠盐；味精；麸氨酸钠；谷氨酸一钠；L-氨基戊二酸钠
英文别名 MSG monohydrate；L-Glutamate sodium monohydrate ；L-2-Aminopentanedioic acid； Sodium L-glutamate monohydrate；L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate
CAS号 6106-04-3
分子式 C5H8NO4Na•H2O
分子量 187.13
级别 BR
PH PH（75g/L,25℃）：6.0～8.0
熔点 195℃
溶解性 40mg/mL in water
外观（性状） 无色至白色柱状结晶或结晶状粉末
纯度： ≥99%
产品介绍： 实际无臭，相对密度1.635，加热至120℃失去结晶水。味鲜，鲜味阈值0.012 g/100 mL或6.25×10－4 mol/L。略有甜味或咸味。不吸湿，对光稳定，贮存时无变化，在通常的食品加工和烹调时不分解，但在高温和酸性条件（pH值在2.2-4.4）下，会出现部分水解，并转变成5’-吡咯烷酮-2-羧酸（焦谷氨酸）。在更高的温度和强酸或强碱条件下（尤其是后者），转化成为DL-谷氨酸盐，呈味力均降低。易溶于水。5 g/100 mL的水溶液pH值为6.7-7.2。微溶于乙醇，不溶于乙醚
用途：本品仅供科研，不得用于其它用途

注意：

1.本产品仅供科研使用。请勿用于医药、临床诊断或治疗，食品及化妆品等用途。请勿存放于普通住宅区。

2.为了您的安全和健康，请穿好实验服并佩戴一次性手套和口罩操作。 

备注:
以上数据均来自公开文献,博奥拓达暂未进行独立验证,仅供参考。
These protocols are for reference only. Biotopped does not independently validate these methods.

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